El mundo de la cocina de Saima

Saima creció en Pakistán y nunca fue a la escuela. Su familia no tenía acceso a Internet, por lo que pasaba los días cocinando junto a su madre, preparando platos que iban desde el clásico bolani afgano hasta el biryani pakistaní.

Con el tiempo, empezó a probar distintas recetas que no le resultaban tan familiares ni a ella ni a su cultura: helados, palitos de pescado y lasaña. Cocinar les sirvió para pasar el tiempo mientras esperaban que los reubicaran en Estados Unidos después de haber huido del terrorismo en su país natal, Afganistán.

Sin embargo, cuando llegó a Estados Unidos en 2016 con su madre, su hermano y su hermana, Saima vio una ventana de oportunidad que antes no había existido cuando descubrió YouTube por primera vez.

“Ve muchos videos de YouTube y vio que todo el mundo publica sus videos de cocina, así que se dijo: '¿Por qué no debería hacerlo yo?'”, dijo su hermana, que interpretó a Saima. “Le encanta cocinar, así que publica sus videos y, con suerte, si sus videos se monetizan, ella también podría ganar dinero con YouTube”.

En su país natal, Saima y su hermana nunca habrían soñado con esta posibilidad.

“Cuando nos mudamos aquí, no puedo imaginarlo. En mi país no podía trabajar porque es muy difícil para las chicas trabajar allí”, dijo su hermana. “Pero aquí fui a la universidad, trabajo aquí, Saima trabaja aquí. Es mucho mejor y, por supuesto, no hay terrorismo”.

Con estas nuevas puertas abiertas, ambas hermanas vieron un nuevo futuro para ellas: una en el campo de la medicina y Saima en las comunicaciones. Mientras su hermana trabajaba y estudiaba, Saima también trabajaba, pero también aprendió por sí sola todo lo que necesitaba saber para su canal de cocina con la ayuda de su hermano, quien fue el primero en introducirla en la edición de videos.

“Ahora lo hace ella sola. Simplemente entra al sistema y encuentra cosas nuevas”, dijo su hermana. “Hay muchas cosas que yo no sé hacer, pero ella sí. Es creativa, muy, muy creativa. Yo no sé mucho de computadoras, pero ella sí, aunque nunca haya ido a la escuela”.

Si miras El mundo de la cocina de Saima Hoy en día, encontrarás decenas de vídeos que reflejan su historia y la de su familia: su huida de Afganistán, la espera en Pakistán y, finalmente, su llegada a Memphis. A pesar de haber probado la pizza solo en Estados Unidos, Saima no duda en rendir homenaje a su país adoptivo con recetas como los sándwiches club.

Algún día, espera llevar su cocina al siguiente nivel con patrocinios pagados y, eventualmente, un libro de cocina después de aprender inglés y estudiar comunicaciones. Con la ayuda de su familia, este nuevo sueño parece más cerca que nunca.

“Le preparamos todo y ella lo cocina los fines de semana. Los otros días, cuando vuelve del trabajo por la noche, hace la edición y esas cosas. La semana siguiente sube el vídeo el mismo fin de semana en el que hace una nueva receta”, explicó su hermana a Saima. “Es muy duro y lleva mucho tiempo. Es un trabajo continuo”.

Puede que lleve mucho tiempo, pero es una labor que Saima está feliz de continuar con su pasión. Mientras espera su debut como autora de libros de cocina, puede encontrarla perfeccionando recetas para familiares y amigos, tanto estadounidenses como inmigrantes.

Si quieres viajar por el mundo cocinando como lo ha hecho Saima, ¡únete a nosotros este mes en #Passport901 para celebrar el Mes de la Herencia Inmigrante! Cada semana publicaremos una nueva receta para probar, comenzando con la de Saima, y si la cocinas, podrás participar para tener la oportunidad de ganar un premio en asociación con Elige901Simplemente publique el resultado final en su cuenta de redes sociales, etiquetándonos y utilizando #Passport901. El ganador se anunciará a fines de mes.

Si no tienes tiempo para preparar una receta durante las vacaciones de verano, Complete una solicitud de voluntariado para ver de qué otra manera puede participar.